Особенность рецепта овощного супа для диетического стола №5

Овощной суп на диетеГлавная функция желчного пузыря накапливать желчь и переводить в двенадцатиперстную кишку для участия в процессе переваривания пищи. Содействует в усилении активности секреции и функционирования тонкой кишки. Удаляют желчный пузырь на последней стадии холецистита и желчнокаменной болезни. Хирургическая операция меняет повседневную жизнь человека, оставляет тяжелые эмоциональные чувства. Избежать осложнений и вернуть человека к полнокровной жизни способен овощной суп по рецепту диетического стола № 5.

Сбалансированное питание с удаленным органом

Диета после холецистэктомии впервые три месяца становится обязательным условием, чтобы возобновить работоспособность печени. В сутки она вырабатывает восемьсот грамм желчи и направляет мимо удаленного органа в двенадцатиперстную кишку. Отсутствие желчного пузыря с функцией по увеличению концентрации желчи в десять раз сбалансированная пища должна полностью восстановить.

Принцип питания после лапароскопии

Диетические супы из овощейДиета включает два этапа. Первый начинается в день операции и длится свыше семи суток. Запрещается пить и есть, сухие губы смачивают влажной салфеткой или травяным отваром. На вторые сутки разрешают больному выпить минеральную воду с заранее удаленной углекислотой. Норма составляет один литр в день. Через двенадцать часов после лапароскопической операции разрешают принимать еду. Дают больному протертый овощной суп, жидкую кашу и ягодный мусс.

После 36 часов разрешается несладкий чай или кисель жидкой консистенции. Сбалансированное питание вводят уже на третий день, а на четвертый в меню включают овощное пюре, мясо нежирных сортов, отварную рыбу. Затем переводят на диетический стол № 5.

Питание после холецистэктомии

Целью диеты № 5 после холецистэктомии — исключить отдельные продукты, ввести дробное питание, что означает многоразовый прием еды крохотными порциями. Пищу принимают в измельченном виде с температурой от двадцати до шестидесяти градусов.

Исключаются полностью из рациона:

  • Овощной суп для диетыжирное мясо, концентрированный бульон, сало, молочно-кислая продукция;
  • блюда из жареных продуктов;
  • копченые и консервированные изделия;
  • маринады и соления;
  • горчица, хрен, кетчуп, майонез;
  • печень почки, мозги;
  • бульоны, грибы и соусы из них;
  • хлеб свежей выпечки;
  • блины, торты и пирожные с масляным кремом;
  • шоколад и черный кофе;
  • спиртные напитки, сухие вина, пиво.

Рекомендуемая сбалансированная пища в послеоперационный период:

  • Диетические супы для стола нежирное мясо говядины, телятины, кроликов и птицы — отварное или запеченное;
  • припущенная рыба нежирных сортов;
  • различные каши, крупяные вегетарианские супы;
  • тушеные блюда из овощей;
  • биокефир, простокваша, творожная запеканка, сыр;
  • ягодные и фруктовые кисели и компоты;
  • хлеб вчерашней выпечки;
  • мед, варенье, джем.

Ограниченное употребление большинства продуктов приходится разнообразить и сбалансировать по калорийности. Для печени полезно, если борщ со свининой заменить супом из свежих овощей на курином бульоне.

Диета после удаления желчного пузыря

По истечении трех суток после операции в рацион включают:

  • Диетические супы свежие соки из яблок, моркови, тыквы для стимулирования пищеварения;
  • протертые овощные супы на разбавленном курином бульоне с добавлением сметаны и сливочного масла;
  • пюре из тыквы или картофеля;
  • фруктовое желе;
  • паровой белковый омлет по рецепту диеты 5;
  • припущенную рыбу нежирных сортов.

Свежие овощи раздражают систему пищеварения, поэтому салат включают в рацион спустя двенадцать суток.

Приготовление овощного супа

Подготовленную цветную капусту выдерживают двадцать минут в подсоленной воде. Затем в кипящей жидкости сварить сначала пять минут на сильном огне, затем десять на слабом. Готовую капусту измельчают в однородную массу и возвращают в кастрюлю, где она варилась. Тридцать грамм подсушенной муки тщательно размешивают с водой и добавляют в кастрюлю. Варят на тихом огне до готовности. Заправляют сливочным маслом и зеленью.

Диета после операции на желчном пузыре от камней

Способ приготовления супаОбразовавшиеся желчные камни удаляются операционным путем, после которого обязательно назначается диета. Цель ее не допустить новых камней, операция представляет собой следствие, а не причину заболевания. От застоя желчи используют многоразовый прием пищи мизерными порциями. Больной должен тщательно пережевывать еду.

Можно правильно питаться в послеоперационный период, это помогает выводу желчи и предотвращению появления других камней в желчевыводящих путях.

Основной целью диетического питания после холецистэктомии — помочь печени и пищеварительному тракту приспособиться к новым условиям без удаленного желчного пузыря. Соблюдая правильно назначенное врачами сбалансированное питание, изначально человек в состоянии наладить работоспособность организма.