Полезные свойства и калорийность фрукта гуавы

Гуава фруктПутешествуя по Мексике, Индонезии и Южной Америке, многие туристы пробовали фрукт гуаву.

Плод не зря считается «королём фруктов».

Этот невзрачный, на первый взгляд, плод содержит в своей мякоти практически все витамины и микроэлементы, необходимые для человеческого организма.

Описание и характеристики

Родиной экзотического плода считается Перу. Археологические раскопки указывают на то, что местные обитатели выращивали фрукт более тысячи лет назад. Именно оттуда первооткрыватели перуанской земли распространили его по всему земному шару.

Растение растёт кустом или небольшим деревом, средняя высота которого достигает 4 метров. Дерево обильно цветёт и хорошо плодоносит. В период сбора урожая получается собрать до 100 кг плодов. Плоды созревают около 4 месяцев, а дерево цветёт дважды в год.

Выглядит фрукт как яблоко размером с теннисный мячик. Кожица бугристая и кажется толстой, но это не так. На самом деле, кожица очень тонкая и также употребляется в пищу. Цвет кожуры варьируется в зависимости от вида и может быть как ярко-зелёной, так и малиновой.

Мякоть фрукта сладкая, иногда с кислинкой и ярко выраженным ароматом. Те, кто впервые попробовали тропическое яблоко, не могут в точности сказать, на что похож вкус гуавы. Он напоминает ананас, клубнику, малину с привкусом хвои или землянику — все зависит от вида фрукта. Запах плодов яркий и приятный, напоминающий сладкий мускус.

Полезные свойства

Полезные свойства фрукта гуавы известны всем жителям жарких тропических стран. Это кладезь витаминов и минералов. Гуава будет полезна тем, кто старается правильно питаться. Калорийность фрукта составляет всего лишь 68 калорий. Плоды оказывают благоприятное действие на разные системы человеческого организма:

  1. Большое содержание витамина C в мякоти гуавы — иммуностимулирующее действие.
  2.  как есть гуаву Аминокислоты и витамин A омолаживают и тонизируют, благоприятно влияют на роговицу глаза.
  3. Витамины группы B положительно воздействуют на кору головного мозга и сокращают возможность заболевания синдромом Альцгеймера.
  4. Отвар из листьев гуавы используют для снятия воспаления в полости рта. Кашицу из листьев гуавы используют для уменьшения кровоточивости дёсен.
  5. Мякоть, богатая на клетчатку, помогает нормализовать пищеварение, ускорить метаболизм. Чай из листьев гуавы помогает остановить диарею, оказывает противомикробное действие и нормализует микрофлору кишечника.
  6. Переспелые фрукты стимулируют выработку коллагена, отвар из листьев предотвращает появлению высыпаний на коже.
  7. Медь и калий нормализует работу щитовидной железы.

Полезные свойства гуавы помогают при лечении сахарного диабета и его профилактики. Плоды фрукта имеют низкий гликемический индекс. Для профилактики заболевания достаточно кушать по одному плоду в день или пить чай из листьев гуавы.

Экстракт растения уменьшает риск развития рака простаты у мужчин и рака груди у женщин. Кашицу из листьев растения применяют как кровоостанавливающее и антисептическое средство. Плоды гуавы показаны беременным женщинам и людям пожилого возраста.

Побочные эффекты

Гуава — это гипоаллергенный продукт. Подходит он практически каждому, но все же есть несколько рекомендаций перед первой дегустацией фрукта:

  1. Впервые пробуя плод, не стоит им злоупотреблять, потому что как на него отреагирует организм — неизвестно. Иногда может случиться расстройство желудка.
  2. Аллергикам нужно быть предельно осторожными, так как гуава иногда может вызвать аллергическую реакцию.
  3. Недозрелые плоды негативно влияют на почки и надпочечники.
  4. Твёрдые косточки нужно раскусывать аккуратно, ведь можно повредить зубы. Косточки можно проглатывать — они отлично очищают стенки желудка.

Употребление в пищу

Многие туристы, особенно те, кто впервые выбрался в тропики, даже не представляют, что из этого полезного плода можно приготовить множество блюд, например:

  1. Гуава полезные свойстваПлоды можно есть вместе с кожурой и семечками или порезать на дольки и почистить от кожуры. Из измельчённой мякоти можно приготовить тонизирующий коктейль: взбить в блендере мякоть гуавы, листья мяты, столовую ложку сока лайма, немного соли, стакан апельсинового сока и лёд.
  2. Из сока плодов получается отличный коктейль-смузи: стакан сока гуавы взбить вместе с 100 мл йогурта, клубникой и соком лайма или лимона. Для вечеринки прекрасно подойдут алкогольные коктейли с соком фрукта: к 0,5 литра сока плодов добавить 110 мл водки, 2 столовые ложки сока лайма или лимона, 0,5 литра имбирного эля. По желанию можно добавить листья мяты и лёд.
  3. Плоды подойдут для приготовления соуса к мясу. Для этого 3 луковицы мелко порезать, обжарить до золотистого цвета, добавить мелко нарезанную мякоть гуавы, жарить около 10 минут. Влить 150−200 мл белого вина, бадьян, молотый чёрный перец по вкусу, столовую ложку сахара и кетчупа. После того как мякоть станет более мягкой, убрать бадьян, добавить столовую ложку рома, сок лайма и соль по вкусу. Всё измельчить в блендере.
  4. В тропических странах очень популярны джемы из гуавы. Варенье из фрукта не получится из-за твёрдых косточек плода.
  5. Если сделать пирог из овсяной муки, а начинку из мякоти фрукта, то такая выпечка будет полезна даже диабетикам.

Правила выбора и хранение

При выборе тропического яблока в первую очередь нужно обратить внимание на внешний вид плодов. Дозревшая гуава имеет желтоватый оттенок кожуры. Плоды немного мягкие на ощупь. Если плод перезрел, на кожуре появляются коричневые пятна, а плод становится очень мягким.

При комнатной температуре лучше хранить зеленоватые плоды. Они пролежат 2−3 недели. Спелые фрукты в комнатных условиях хранятся всего лишь несколько дней, поэтому оптимальным местом хранения фруктов будет холодильник. В контейнере на полке для овощей плоды пролежат до 2 недель.

Для запаса фруктов на зиму подойдёт морозилка. В таких условиях тропическое яблоко пролежит до 8 месяцев и не потеряет своих полезных и питательных свойств.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: